【ウコン情報】
・ウコン種類
・成分説明
ウコンの何がいいの？いま解き明かされるウコンのちから。
ウコンは、主にインドから東南アジア、さらに沖縄にかけての熱帯・亜熱帯地域で生育するショウガ科の多年生植物で、原産地はインドとされる説が有力とされています。紀元前2,000年頃には人の手により栽培されるようになり、やがて東南アジアや中国へと伝えられました。
スラウェシ島ウコンの秘密は原生にあります。
私たちウコン研究所は、なぜスラウェシ島のウコンに注目したのでしょうか？それは、畑で栽培せず、山の斜面に自生しているウコンの収穫方法にあります。若いウコンは収穫せずに、完全に熟した親ウコンだけを収穫します。それにより、若いウコンが親ウコンに育ち、その地に絶えることなく原種のウコンが生き続ける、まさに原生のウコンです。
一方、国内（特に沖縄）で栽培されるウコンは、急速な需要の増加により若いうちに収穫されてしまうため完熟のウコンを見ることが少なくなりました。当然、完全に熟したウコンの方が、その特徴となる成分の含有率も高くなります。完全な成長を前提とした原生ウコンの魅力はここにあります。スラウェシ島原生ウコンは、現地の伝統的な民間療法「JAMU（ジャムウ）」として広く利用されています。
紫ウコンの切り口は本来鮮やかな紫色をしています。（写真左）それに対して、若い紫ウコンの切り口は白い切り口に熟した部分が紫の輪のようになって見えています。（写真右）
・ウコン種類
・成分説明